Вена — «кофейная столица» Европы

Вена — это тот город, куда следует ехать, когда хочется ароматного настоящего кофе. Жители города не представляют своей жизни без этого напитка, поэтому кофейни и сладкопахнущие кондитерские здесь на каждом шагу. Всего их в Вене около тысячи, но это еще не предел.

Так думают и туристы, и местные жители, причем последние иногда хитрят: чтобы, не выходя на улицу, насладиться ореховым или шоколадным вкусом, ощутить весь ягодный аромат или утонченные нотки пряностей, они предпочитают взять в  аренду кофемашину. Такой кофе, приготовленный в домашних условиях, ничем не отличается от того, что приносят в кофейнях. Особенно это удобно на рабочем месте, когда время расписано по минутам и тратить его на посещение кафе недопустимо.

Но не будем отвлекаться. Еще в Вене ежегодно проходит «Кофейный бал», в котором принимают участие лучшие мастера и кофейные дома. На дегустацию готовится около ста сортов кофе, и к каждому из них положено что-нибудь вкусненькое. Столько тортов и пирожных, собранных в одном месте, не пропустит ни один сладкоежка!

Атмосфера венских кофеен отличается респектабельностью и утонченностью, но вместе с тем в них царит демократичность и уют. Практически всегда играет живая музыка, слушать которую можно хоть целый день.

Подача кофе — это тоже целый ритуал. Изумительной красоты чашечка приносится на мельхиоровом подносе. И обязательно в сопровождении маленькой плитки черного шоколада. Послевкусие от такого дуэта остается настолько божественное, что мысли о другой еде просто не приходят в голову.

Одной из таких кофеен можно смело назвать «Демель». Кафе было основано более двух столетий назад и сумело сохранить весь свой древний дух. И что особенно удивительно: большинство блюд имеет рецептуру прошлых лет. От такого удивительного сочетания вкусовых и ароматных оттенков туристы впадают в некую эйфорию, похожую на райское блаженство.

Чтобы представить себе картинку полностью, необходимо знать, что рабочей одеждой официантов являются смокинги, а все конфеты создаются вручную.

Вот такой он, «кофейный рай», и подняться на «седьмое небо» можно, только посетив Вену.