Все рассказы о кухне разных стран

Рожденное в Японии, пропитанное традициями в Бретани, а теперь существующее и в Париже в районе Ля Марэ, кафе-блинная успело стать популярным и любимым. Оно притягивает своим уютным небольшим помещением очень в бритонском стиле — обитые светлым деревом стены, каменный пол и картины современной художницы Софи Дарлей. Это, пожалуй, первое, что бросится в глаза.

Сейчас кажется немного странным, но c итальянским вином я по-настоящему познакомился только в последние пару лет. Для этого было несколько причин: еще со школы в памяти отложилось, что хотя Италия производит вина больше, чем Франция, но оно дешевое и менее качественное. В последствии 10 лет регулярных поездок во Францию (с середины 90-х) это мнение лишь укрепили. Долгое время я так и пребывал в уверенности, что Кьянти — это лучшее, что есть у итальянцев, но до французского не дотягивает. Как же я ошибался!

«Сельдь под шубой» — блюдо сравнительно молодое, а с исторической точки зрения примечательно тем, что его ближайший родственник — винегрет, несмотря на французское происхождение названия, — один из немногих салатов, включенных в традиционную русскую кухню. В период советской России конкурентов среди салатов для него и вовсе не было, оливье появился лишь вторым, заслужив, правда, при этом статус более «экзотического».

Япония всегда была страной, близкой сердцу русского человека. Всю жизнь слыша о незнакомой ему японской матери, он пытается узнать: кто же она?! В моменты сильного эмоционального напряжения наш человек произносит ее имя, как бы ища выход обуревающим его чувствам. Так выглядит Эдипов комплекс в национальном исполнении. Фоменко наверняка бы доказал, что выражение «япона мать» произошло от русских князей, прошедших с дружиною до стен Киото.