Сообщить об ошибке

Если у вас есть комментарии к тексту, который содержит ошибку, укажите их в этом поле. В противном случае оставьте поле пустым.

Вход на сайт

Регистрация
Потеряли пароль?
Что такое OpenID?

Регистрация на сайте

Информация об учетной записи
Существующий адрес электронной почты. Все почтовые сообщения с сайта будут отсылаться на этот адрес. Адрес электронной почты не будет публиковаться и будет использован только по вашему желанию: для восстановления пароля или для получения новостей и уведомлений по электронной почте.
Укажите пароль для новой учетной записи в обоих полях.

совет путешественнику

Как купить дешевые билеты. Фото с сайта Avia.pro

О том, что для покупки дешевых авиабилетов нужно покупать билеты «туда-обратно» и выбирать для перелетов рабочие дни недели, знают уже практически все туристы. Мы же подобрали настолько необычные «полезности», о которых пока известно лишь единицам.

сегодня

19 января
Эйзенхауэр провел первую в мире телевизионную пресс-конференцию
Проведена первая в мире телевизионную пресс-конференция

19 января 1955 года президент США Эйзенхауэр провел первую в мире телевизионную пресс-конференцию. Именно в этот день он разрешил показать по телевидению и в новостных киножурналах запись пленки с пресс-конференции.

Как приготовить домашние роллы?


Краткий экскурс в секреты японской кухни

Роллы — популярное японское национальное блюдо. Продегустировать это восточное лакомство можно не только в ресторане или заказав в службе доставки роллов (например здесь), но и приготовив его у себя дома. Так получается значительно выгоднее, а вкус будет ничуть не хуже.

Роллы. Фото с сайта kazan.leverans.ru


Это занятие может стать увлекательным хобби, так как вариаций для экспериментов очень много, а настроение от этого процесса поднимается в разы. При этом еда, приготовленная своими руками, всегда получается намного вкуснее, особенно если приготовлена с любовью.

Что нам понадобится?

Итак, первое, что нужно сделать — это запастись продуктами, инструментами и терпением. Проверяем готовность:

  • Коврик для приготовления суши,
  • Кругло зернистый рис,
  • Водоросли Нори,
  • Авокадо,
  • Огурец,
  • Лосось, угорь или икра.

Готовим рис

Рис для роллов. Фото с сайта mosfoodnews.ruОснова для любых суши или роллов — рис. Поэтому к его приготовлению следует подойти очень внимательно. Он не должен развариться, ведь слишком мягкий он испортит вкус блюда и не сможет скрепить ролл.

Чтобы правильно приготовить основу блюда необходимо сначала очень тщательно промыть зерна, пока вода не будет совсем чистой. Обычно такую процедуру повторяют 5-8 раз, и только после этого отваривают. Для варки соотношение воды и риса должно быть одинаковым, чтобы он впитал воду и только увеличился в размерах, на не разварился. Кипеть он не должен слишком сильно, следует на слабом огне подержать его до полного испарения жидкости и пропарить, сняв с огня, не открывая крышку. После чего нужно дать нашей основе остыть и добавить специальный соус для риса.

Чтобы сделать такой соус, смесь из яблочного уксуса, соли, сахара — томят на медленном огне несколько минут — самое главное, чтобы он не успел закипеть.

Что делать дальше?

Дальше на наш коврик кладем лист нори, гладкой стороной он должен лежать на циновке и начинаем выкладывать рис. Слой должен получиться тонким, слегка придавливаем его и разравниваем. Дальше, ближе к середине листа выкладываем начинку, тонкие ломтики авокадо, лосося или любые другие ингредиенты. Их нужно класть максимально компактно, чтобы ролл получился тугим.

Начинаем закручивать ролл, с помощью циновки, при этом не забывайте придерживать пальцами начинку, чтобы она не рассыпалась, пока вы будете закручивать. Закручивайте и слегка придавливайте, чтобы хорошо закрепить рулет. После того, как сформировали рулет, ему нужно придать квадратную форму — и можно снимать циновку.

Перед тем, как разрезать полученный ролл на порции — смочите руки и лезвие ножа водой. Подавайте с соевым соусом и имбирем.

Фото с сайта kazan.leverans.ru

Опубликовано: 06.02.2015
Если вы обнаружили ошибку в тексте, выделите часть текста с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить администрации сайта!

Добавить комментарий

Содержимое этого поля является приватным и не будет отображаться публично.