Сообщить об ошибке

Если у вас есть комментарии к тексту, который содержит ошибку, укажите их в этом поле. В противном случае оставьте поле пустым.

Вход на сайт

Регистрация
Потеряли пароль?
Что такое OpenID?

Регистрация на сайте

Информация об учетной записи
Существующий адрес электронной почты. Все почтовые сообщения с сайта будут отсылаться на этот адрес. Адрес электронной почты не будет публиковаться и будет использован только по вашему желанию: для восстановления пароля или для получения новостей и уведомлений по электронной почте.
Укажите пароль для новой учетной записи в обоих полях.

совет путешественнику

Обувь для похода. Фото с сайта idemvpohod.com

Бродяга в известной песне не зря проклинал судьбу, путешествуя по степям Забайкалья. Вероятно, ему жали сапоги. Планируя трекинг по безлюдным местам, особое внимание следует уделять одежде и обуви.

сегодня

23 октября
Джозеф Карпю провел первую в Европе пластическую операцию
Джозеф Карпю провел первую в Европе пластическую операцию

23 октября 1814 года в Лондоне хирург Джозеф Карпю провел первую в Европе пластическую операцию – ринопластику по «индийскому» методу. Она прошла успешно, и когда он снял повязку через три дня после операции, воскликнул: «Бог мой, да это же нос!».

Ямайка: романтика, пираты и... фрукт со вкусом яичницы


Приобщаемся к национальной кухне Карибских островов

Ямайка. Фото с сайта polosaty.ruМоре, пираты, остров сокровищ, Ямайка. Последовательность слов, вызывающая ассоциации, эмоции, воспоминания... Одиссея капитана Блада, перечитанная множество раз. Романтика далекой безоблачной юности. Это не ностальгия. Жизнь здесь и сейчас — привлекает больше, чем самые приятные воспоминания.

Меня давно интересуют туры на Ямайку. Неутолимая жажда путешествий порождает желание посетить как можно больше сказочно красивых мест нашей планеты. А остров в Карибском море — это просто рай земной.

Тропический климат, лето круглый год, не тронутая местами флора и фауна острова, роскошные пляжи — что еще надо для полноценного отдыха. Великолепный подводный мир — мечта дайвера. Подводная охота сопряжена с некоторым риском, но адреналин — непременная составляющая этого увлекательного занятия.

Посещение знаменитой базы пиратов — шанс приобщиться к экзотике местных кулинарных изысков. Поскольку коренное население — индейцы Араваки — благодаря усилиям испанских колонизаторов было уничтожено еще в середине XVII века, говорить о чисто национальной ямайской кухне нельзя.

На нее оказали влияние испанская, африканская, индийская, китайская и британская кулинария. Гурманам здесь есть чем себя побаловать. Специфические вкусовые качества ингредиентов и особое сочетание специй совмещают в одном блюде все возможные вкусы и необычные ароматы.

Аки - нацональный ямайский фрукт. Фото с сайта wikipedia.orgНельзя сказать, что в меню превалируют морепродукты. Островитяне с удовольствием вкушают мясо, овощи и фрукты в разнообразных комбинациях. Один из «национальных» фруктов Ямайки — аки (блихия) напоминает по вкусу яичницу.

Фрукт был завезен на остров из Африки еще в XVIII веке и служил основной пищей невольников, работавших на плантациях. Акка достаточно необычна как снаружи, так и внутри. Кстати, настоятельно не рекомендую употреблять ее в сыром виде. Если она еще не созрела или уже перезрела — возможны серьезные отравления. Зато консервированная акка — вполне съедобна.

Акка, фаршированная сыром

При наличии консервированной акки, блюдо готовится в два счета. Для этого мелко нарезаем четверть луковицы и высыпаем в миску, туда же выкладываем полкило мягкого сыра и по вкусу добавляем сметаны. Подсаливаем, перчим, причем острый Scotch Bonnet Peper добавляем, как кто любит. Мне — побольше. Люблю острое. Смешиваем все это миксером и начинка готова. Теперь заталкиваем ее в плоды акки. Выкладываем фаршированные плоды на блюдо или тосты. Закусываем!

© Текст: greenbag.ru
Использованы фото с сайтов wikipedia.org и polosaty.ru

Опубликовано: 17.11.2014
Если вы обнаружили ошибку в тексте, выделите часть текста с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить администрации сайта!

Добавить комментарий

Содержимое этого поля является приватным и не будет отображаться публично.